Immagina un campo di grano, avvolto dal profumo della zagara e baciato dal sole che ne illumina le dorate spighe; lì, dove, protetto da mamma Etna e abbracciato dal Mare, si intrecciano i ricordi di varie generazioni: dall’esperienza e dalla passione dei nonni, che amavano dedicarsi alla coltivazione dei terreni di famiglia, nasce nel 1982 l’Azienda Agricola Cavalli.
Agricola Cavalli può contare sull’esperienza della terza generazione: dopo i nonni e la mamma, adesso a guidare l’azienda è la visione di Salvatore e Maria Elena.
Cereali, leguminose e foraggere sono sempre state al centro della loro passione agricola: oggi la sfida è chiudere la filiera con la costruzione di un mulino e un pastificio e la promozione di un progetto museale-didattico che racconti una grande storia in cui agricoltura, natura e famiglia si intrecciano.
Un’azienda familiare, da oltre 20 anni in regime biologico, che trova oggi nuova linfa nella visione dei nipoti.
