Al centro della tenuta agricola sorge Il “Sirignano Wine Resort”. L’agriturismo prende il nome dell’antico Baglio (Bagghiu nel dialetto locale) di Sirignano, una costruzione tipica della Sicilia feudale che consisteva in una fattoria con un ampio cortile interno abitata, oltre che dagli stessi proprietari, anche dai contadini che vi lavoravano.
Grazie ad una recente opera di recupero architettonico, l’antico Baglio, offre spitalità e relax agli amanti dell’enoturismo, ma non solo, strizzando un occhio a chiunque desideri intraprendere uno stuzzicante viaggio nella campagna siciliana alla scoperta delle sue tradizioni enogastronomiche, nonché delle bellezze storiche, artistico- culturali e paesaggistiche all’interno dei percorsi enoturistici delle Strade del Vino DOC Monreale e DOC Alcamo.
In questo fertile contesto, continua la coltivazione dei vigneti e degli uliveti secondo i dettami ed i metodi dell’agricoltura biologica.
La lavorazione delle uve ed il loro imbottigliamento hanno luogo nella Cantina Storica situata nei sotterranei del Baglio. Quest’ultima, aperta ai visitatori, custodisce una suggestiva Bottaia che, grazie all’esposizione a Nord di cui gode, possiede le condizioni climatiche ideali e temperature fresche tutto l’anno: condizioni indispensabili la produzione di un vino eccellente nel rispetto della tradizione artigianale.
L’Agriturismo Sirignano ha un ristorante di cucina tipica, una piscina panoramica con meravigliosa vista sulle colline , 11 camere per il pernottamento di cui 4 matrimoniali, 6 quadruple e 1 familiare e offre la possibilità, durante i mesi estivi, di usufruire del pacchetto pranzo + piscina.
